La salsa più aromatica che c’è è fatta con pomodori di primissima qualità, lasciati maturare al sole. Il resto? La ricetta è segreta; si sa però che mancano conservanti e addensanti ed è adatta a un’alimentazione priva di glutine.
Salsa Harissa – cod. 0194 – 380 gr. La harissa (in arabo: هريسة) è una salsa tipica del Maghreb e diffusa in Tunisia, Libia, Marocco e Algeria. È base di peperoncino rosso fresco e aglio, con l’aggiunta di olio d’oliva.…